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- 72 - ENTREMONT * * L’histoire d’Entremont commence en 1948 en Haute-Savoie avec trois frères. En moins de 75 ans, le petit négoce d’emmental s’est mis à fabriquer, affiner, conditionner et commercialiser ses fromages (emmental, comté, beaufort, gruyère, morbier, raclette, cheddar) jusqu’à devenir le numéro un mondial du fromage à pâte pressée cuite et s’imposer comme une marque incontournable des cuisines françaises. En 2011, Entremont rejoint le giron du Groupe coopératif SODIAAL. Aujourd’hui, cette société française de transformation du lait possède plusieurs marques dans différents pays.